Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Κέικ με ρευστή σοκολάτα


6
0


Μερίδες: 15
Χρόνος ετοιμασίας: 25 '
Χρόνος ψησίματος: 18 '
User Photo Sokofreta Sokofreta

Υπέροχο κέικ ρευστής σοκολάτας

Ετικέτες:cake,γλυκό,σοκολάτα Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Γλυκα - Επιδόρπια / Κέικ
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (6 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

  • 6  αυγά
  • 2  κουβερτούρες των 125 γρ
  • 1 1/2 κουπα ζάχαρη
  • 2 κούπες αλεύρι
  • 1  κουτ. μπέικιν μπάουτερ
  • 1   βιτάμ
  • 1   κουταλιά ρούμι η κονιάκ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στο πιο δυνατό, με την αντίσταση αναμμένη πάνω κάτω.

Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα και ταυτόχρονα λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί

Χτυπάμε καλά το βούτυρο με την ζάχαρη, προσθέτουμε τους κρόκους, το κονιάκ και τέλος το αλεύρι μέσα στο οποίο έχουμε ανακατέψει το μπέικιν μπάουτερ.

ρίχνουμε στο μείγμα  μας την σοκολάτα και ανακατεύουμε με την σπάτουλα.

Τέλος προσθέτουμε την μαρέγκα λίγη λίγη ανακατεύοντας απαλά( πάντα με την σπάτουλα)

Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα, σβήνουμε την πάνω αντίσταση του φούρνου και ψήνουμε μονο για 15-18 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε τον φούρνο.

Βγάζουμε το κέικ από τον φουρνο κι αφήνουμε να κρυώσει για 3-4 ώρες.

Μετά ξεφορμάρουμε....και καλή μας όρεξη....


Υ. Γ Πρέπει ο χρόνος ψησίματος να τηρηθεί αυστηρά.. καθώς και ολες οι οδηγίες...γιατί αν δε γίνει αυτό η σοκολάτα δε θα είναι ρευστή.Θα είναι ένα κοινό κέικ σοκολάτας. Το αποτέλεσμα που θέλουμε ειναι οταν κόψουμε το κέικ η σοκολάτα να  είναι ρευστή και να χύνεται.

Σας εύχομαι καλή επιτυχία

Σχόλια

User Photo Sokofreta Sokofreta
2010-08-13 09:41:39
έχεις δίκιο κλάρα μου...ξέχασα να γράψω το αλεύρι.....το διόρθωσα όμως και τώρα μπορείς να το φτιάξεις....!!!!! καλή σου επιτυχία!!!!!
User Photo κλαρα κλαρα
2010-08-12 21:05:18
μμμμμ πολυ καλο!!ποσο αλευρι?

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.