Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Κέικ καρότου


8
0


Μερίδες: 12
Χρόνος ετοιμασίας: 20 '
Χρόνος ψησίματος: 55 '
User Photo xenaki77 xenaki77
Το αγαπημένο γλυκό της παρέας.
Ετικέτες:γλυκό Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Γλυκα - Επιδόρπια / Κέικ
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (8 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

Κέικ καρότου

3 φλιτζάνια ζάχαρη

1 ½ φλιτζάνια καλαμποκέλαιο

8 αυγά

4 κουταλάκια κανέλλα

4 φλιτζάνια τριμμένα ωμά καρότα

4 κουταλάκια baking powder

2 κουταλάκια σόδα

4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 ½ φλιτζάνι καρυδόψιχα (προαιρετική)

1 μικρή κονσέρβα ανανά, στραγγισμένη

Για από πάνω (topping)

150γρ. τυρί κρέμα (Philadelphia)

1 μεγάλη κουταλιά μαργαρίνη

3 κουταλιές ζάχαρη άχνη

λίγη καρύδα και τριμμένα καρύδια για διακόσμηση

 

Χτυπάω το λάδι με τη ζάχαρη και ακολούθως προσθέτω ένα-ένα τα αυγά.
Στη συνέχεια προσθέτω και τα υπόλοιπα υλικά.

Στρώνω σε ταψί No 34 αντικολλητικό χαρτί και ρίχνω μέσα τον πολτό του κέικ. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° C στον αέρα για περισσότερο από μια ώρα.

Βυθίζω τη στεγνή λάμα ενός μαχαιριού στο γλυκό και αν βγει στεγνή σημαίνει ότι το κέικ είναι ψημένο. Χτυπάω τα τρία πρώτα υλικά του Topping στο blender και τα απλώνω στο γλυκό, όσο είναι ακόμη ζεστό. Πασπαλίζω με την καρύδα και καρύδια.

Σχόλια

User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2009-08-05 16:43:23
Και με topping. Ενδιαφέρον! :)

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.