1.  Κόβουμε τα φύλλα στη μέση και τα βάζουμε μπροστά μας.

2.  Κόβουμε το γκούντα σε μπαστούνια.

3.  Παίρνουμε κάθε μπαστούνι τυρί, το βάζουμε μέσα στο φύλλο, διπλώνουμε αριστερά, δεξιά και τυλίγουμε.

4.  Αφού τελειώσουμε χτυπάμε τα αυγά σε ένα πιάτο και βουτάμε τα πιτάκια πρώτα στο αυγό και μετά στη φρυγανιά.

5. Τηγανίζουμε και τρώμε.