Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Καρύδες


13
0


Μερίδες: 45 με 50 καρύδες
Χρόνος ετοιμασίας: 30 '
Χρόνος ψησίματος: 15 '
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
Αν αγαπάτε τη γεύση της καρύδας αυτή τη συνταγή θα τη λατρέψετε!
Ετικέτες: Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Γλυκα - Επιδόρπια / Παραδοσιακά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (13 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

1 κιλό ινδοκάρυδο
9 αυγά
700 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
1 κούπα ζαχαρούχο γάλα
2 βανίλιες
1/2 βιτάμ
ξύσμα από δύο μέτρια πορτοκάλια
1 βαζάκι γλυκό κεράσι
Χτυπάμε τ ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα.
Στη συνέχεια χτυπάμε το βιτάμ με τη ζάχαρη, τους κρόκους και συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε το γάλα, τις βανίλιες, το ξύσμα πορτοκαλιού, και στο τέλος ενσωματώνουμε τη μαρέγκα και το ινδοκάρυδο.
Όταν ανακατευτούν καλά τα υλικά μας, παίρνουμε μια ποσότητα σε μέγεθος λίγο μεγαλύτερη από ένα καρύδι και πλάθουμε τις καρύδες σαν βουναλάκια.
Τις τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, αφήνοντας απόσταση τη μία από την άλλη.
Στραγγίζουμε καλά τα κερασάκια από το σιρόπι τους, τα κόβουμε στη μέση και βάζουμε μισό κεράσι στην κορυφή της κάθε καρύδας.
Τις ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Το μυστικό σ αυτό το γλυκό βρίσκεται στο ψήσιμο, γιατί αν ψηθεί περισσότερο από το κανονικό στεγνώνει.

Αφήνουμε τις καρύδες να κρυώσουν καλά και μετά τις διπλώνουμε μία μία με διάφανη μεμβράνη.

Διατηρούνται πέντε μέρες εκτός ψυγείου και αρκετό καιρό στο ψυγείο.


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Σχόλια

User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2011-12-12 18:02:01
Kotula ναι εννοώ το βιτάμ των 250 γραμμαρίων δηλάδή 125 γραμμάρια. Όσο για το ψήσιμο δεν αναφέρω ακριβή χρόνο γιατί οι καρύδες είναι λίγο ιδιαίτερες στο ψήσιμο και φούρνο με φούρνο έχει κάποια διαφορά. Μόλις δεις και παίρνουν ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα σβήνεις το φούρνο σου.
User Photo kotula kotula
2011-12-11 21:52:32
ποσο λεπτα πσινυμε
User Photo kotula kotula
2011-12-11 21:48:25
ποσο γραμαρια ινε το βιταμ-250?
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2010-06-08 16:30:23
Καλή επιτυχία Ice Tea! Εύχομαι ν αρέσουν και σε σένα και στο μωρό σου.
User Photo IceTea IceTea
2010-06-08 15:28:40
sokolatoula εγραψες τελειο γλυκακι bravo (θα το κανω στο μωρο μου το αγαπημενο του ........ )
User Photo natasa natasa
2010-05-10 22:50:10
μμμμ.... τελειο γλυκακι που αρεσει πολυ!!
User Photo paprika paprika
2010-05-10 19:31:48
Αγαπημένο γλυκό που δεν έλειπε απο τα κεράσματα παλιά!!!Και πολύ αλλιώτικη συνταγή αυτές οι καρύδες!!!
User Photo vana vana
2010-05-10 18:45:58
Τρελλαίνομαι για αυτά τα γλυκάκια. Θα τα φτιάξω σύντομα.

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.