Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Καρδιές από σπαγγέτι με γεμιστά κεφτεδάκια


13
0


Μερίδες: 2
Χρόνος ετοιμασίας: 15 '
Χρόνος ψησίματος: 40 '
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
Ο έρωτας περνάει από το στομάχι και εν όψει της γιορτής του φτερωτού Θεού που πλησιάζει φτιάχνουμε μαζί συνταγούλες για να απολαύσουμε με τους αγαπημένους μας...Στον έρωτά μας με αγάπη η πρώτη συνταγή  με την ευχή να είμαστε πάντα ερωτευμένοι και ευτυχισμένοι μαζί!
Ετικέτες:Κύριο πιάτο, ζυμαρικά Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά - Μακαρόνια
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (13 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

250 γραμμάρια σπαγγέτι
2 ντομάτες πολτοποιημένες
1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο
1/2 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 μέτριο τριμμένο καρότο
αλάτι - πιπέρι
1 φύλλο δάφνης
1/2 κουταλάκι ζάχαρη

Για τα κεφτεδάκια χρειαζόμαστε:
250 γραμμάρια κιμά (ότι θέλετε)
2 λιαστές ντομάτες πολτοποιημένες
2 φέτες ψωμί (μόνο την ψίχα) μουλιασμένες σε γάλα και καλά στυμμένες
1 μέτριο τριμμένο κρεμμύδι
1 μέτριο τριμμένο καρότο
2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
1/2 κουταλάκι αποξηραμένο δυόσμο
1 κουταλιά λάδι
αλάτι και πιπέρι

Για τη γέμιση χρειαζόμαστε:

100 γραμμάρια τυρί κρέμα
1 κουταλιά της σούπας άνιθο ψιλοκομμένο

Για την ολοκλήρωση του πιάτου χρειαζόμαστε:

100 γραμμάρια τυρί κρέμα
50 γραμμάρια τριμμένο κασέρι
καρδούλες από κόκκινη πιπεριά ψημένη



Σε αλατισμένο νερό που βράζει βράζουμε τα μακαρόνια και τα σουρώνουμε.
Αναμιγνύουμε το τυρί κρέμα με τον άνιθο και ανακατεύουμε καλά.
Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά για τα κεφτεδάκια και όταν ομογενοποιηθούν καλά, παίρνουμε μικρά κομμάτια από το μείγμα, τ ανοίγουμε στην παλάμη μας και βάζουμε μέσα 1/2 περίπου κουταλάκι από το μείγμα τυριού.
Κλείνουμε τα κεφτεδάκια και αν θέλουμε τους δίνουμε σχήμα καρδιάς.
Στο στάδιο αυτό μπορούμε να τα βάλουμε στην κατάψυξη για να τα ψήσουμε  όποτε θέλουμε.
Τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και τα ψήνουμε μισή ώρα στους 200 βαθμούς.
Βάζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας σε μια κατσαρόλα και βράζουμε τη σάλτσα για 15 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία, ανακατεύοντας συχνά.
Ανακατεύουμε το υπόλοιπο τυρί κρέμα με τα μακαρόνια και κάνουμε δύο φωλιές. Στο κέντρο βάζουμε τα ψημένα κεφτεδάκια, καλύπτουμε με τη σάλτσα ντομάτας και τριμμένο κασέρι και βάζουμε λίγο στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.
Γαρνίρουμε με τις καρδούλες της κόκκινης πιπεριάς και καλή μας όρεξη!!!

Σχόλια

User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2011-01-20 17:49:36
Ευχαριστώ Papricoula!!! Ιωάννα προς τι το ΑΑΑΑΑΑΧΧΧΧΧΧ!!!!; Μάλλον είσαι πολύ ερωτευμένη.
User Photo paprika paprika
2011-01-20 16:06:11
Εξαιρετική παρουσίαση του πιάτου σου Σοκολατούλα μου!!!!!!!!!!!
User Photo ΙΩΑΝΝΑ ΙΩΑΝΝΑ
2011-01-20 15:32:28
ΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.