Μερίδες: 30
Χρόνος ετοιμασίας: '
Χρόνος ψησίματος: '

Για να μην αδειάσει η γέμιση από τα κανελόνια, ακουμπήστε τις άκρες τους σε ένα μείγμα από αλεύρι και τριμμένη παρμεζάνα πριν τα βάλετε στο ταψάκι.

Ετικέτες:κανελόνια, ζυμαρικά, τυριά, λαχανικά

Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Ζυμαρικά & Ρύζι / Ζυμαρικά

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (10 συνολικά)

sethelwpisw User Photo vana

Sokolatoula User Photo ΜΑΡΙΑΗΛΙΑΣ

ΜΑΡΙΑΗ ΛΙΑΣ User Photo neraidaki2002

Υλικά

Ψιλοκόβετε τις πιπεριές, τα κρεμμυδάκια, τα μανιτάρια και τα κολοκυθάκια.
Ρίχνετε 2-3 κ.σ. λάδι σε τηγάνι σε δυνατή φωτιά και σοτάρετε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν λίγο.
Τα αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε τον άνηθο και τα αφήνετε στην άκρη ώσπου να κρυώσουν.
Ρίχνετε στο μείγμα το ανθότυρο και ανακατεύετε απαλά.
Ζεσταίνετε το γάλα και ρίχνετε το κορνφλάουρ, αραιωμένο σε 2-3 κ.σ. παγωμένο νερό, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.
Αφήνετε το γάλα να πάρει μια βράση και να δέσει λίγο.
Γεμίζετε τα κανελόνια με το μείγμα λαχανικών και τα βάζετε σε ένα λαδωμένο ταψάκι..
Τα περιχύνετε με το γάλα και μετά με την κόκκινη σάλτσα.
Πασπαλίζετε με παρμεζάνα και ψήνετε ανάλογα με τις οδηγίες του πακέτου των ζυμαρικών.