Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Καλοκαιρινό αρνάκι


2
0


Μερίδες: 8-10
Χρόνος ετοιμασίας: 20 '
Χρόνος ψησίματος: 150 '
User Photo filina filina

Πολύ πιο ελαφρύ και τρυφερό από το κλασικό με πατάτες στο φούρνο. 

Ετικέτες:κυρίως πιάτο Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Αρνί
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (2 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

  • 2 kg Αρνίσιο μπούτι ξεκοκαλισμένο και κομμένο σε κύβους 3εκ.
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια σε λεπτές ροδέλες
  • 2 ντομάτες χωρίς φλούδα και σπόρια, σε κυβάκια
  • 2 πιπεριές πράσινες σε λεπτές ροδέλες
  • 2 πατάτες σε κυβάκια 1εκ.
  • Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη.

 

  • Το καλύτερο είναι να μαρινάρετε το κρέας με όλα τα υλικά για 1 μέρα. Εαν δεν υπάρχει χρόνος και 3-4 ώρες αρκούν.
  • Σε μεγάλο σκεύος ανακατεύουμε καλά με τα χέρια όλα τα υλικά μαζί προσθέτοντας λίγο ελαιόλαδο 2-3 κουταλιές και αφήνουμε να μαριναριστεί.
  • Εκτός από τα παραπάνω λαχανικά, μπορούμε να προσθέσουμε κολοκυθάκια σε μικρούς κύβους, μανιτάρια ψιλοκομμένα ή αρακά, του πάει πολύ.
  • Μεταφέρουμε σε γάστρα, σκεπάζουμε και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο 180C. Τα τελευταία 30' ξεσκεπάζουμε και δυναμώνουμε το φούρνο, ανακατεύοντας συχνά για να μην ξεραθεί από πάνω και για να εξατμιστεί το πολύ ζουμί.  
  • Σερβίρουμε με ρυζάκι.  

Σχόλια

User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2009-07-17 11:32:31
Έχουν αρχίσει και πληθαίνουν οι συνταγές με γάστρα. Μου φαίνεται πως πρέπει να πάρω μία... :)

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.