Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Καλαμαράκια με χόρτα


7
0


Μερίδες: 6
Χρόνος ετοιμασίας: 30 '
Χρόνος ψησίματος: 30 '
User Photo mima mima
Κάνω δίαιτα και κάνω όλες τις συνταγές μου ελαφριές και τελικά γίνονται νόστιμα
Ετικέτες:αλμυρό, νηστήσιμο Διατροφή:Χαμηλών λιπαρών
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Θαλασσινά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (7 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

1 κιλό καλαμαράκια καθαρισμένα
1 κιλό σπανάκι
1 μαρούλι
1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα
1 ματσάκι άνηθο
1 ματσάκι μαϊδανό
χυμό από ένα λεμόνι
1 φλυτζανάκι κρασί

Καθαρίζουμε το σπανάκι και το πλένουμε πολύ καλά. Καθαρίζουμε και κόβουμε το μαρούλι, τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και τον μαϊδανό. Ζεματάμε τα χόρτα και τα αφήνουμε στην άκρη.
Καθαρίζουμε τα καλαμαράκια, τα πλένουμε και τα κόβουμε μεγάλα κομμάτια.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα καλαμαράκια και τα ανακατεύουμε μέχρι να αλλάξουν χρώμα και να βγάλουν το ζουμί τους. Όταν σωθεί το ζουμί ρίχνουμε το λεμόνι και το κρασί, ανακατεύουμε και ρίχνουμε και τα χόρτα. Ανακατεύουμε καλά, χαμηλώνουμε την φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει. Δεν προσθέτουμε νερό γιατί βγάζουν τα χόρτα και δεν χρειάζεται συμπλήρωμα.
Δεν βάζω αλάτι και λάδι. Όταν το σερβίρω στο πιάτο μου προσθέτω το λάδι ωμό.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη

Σχόλια

User Photo apapsa apapsa
2010-02-25 16:26:00
Πολύ νόστιμο πρέπει να είναι με όλα αυτά τα ωραία χορταράκια! Και θέλω να πω επίσης ότι τα φαγητά γίνονται εξίσου νόστιμα όταν μπαίνει το λάδι ώμο μετά το ψήσιμο -έτσι μαγειρεύει η μαμά μου γιατί έχει πρόβλημα με το στομάχι του ο πατέρας μου.
User Photo κλαρα κλαρα
2010-02-25 14:20:52
ετσι μαγειρευω εδω και 2 χρονια και γινονται πολυ ελαφρια και γευστικα . και μπορουμε να φαμε περισσοτερο χωρις τυψεις!

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.