Εισαγωγή Φωτογραφιών

Καλαμαράκια με γραβιέρα, ούζο και βασιλικό

Μερίδες: 2
Χρόνος ετοιμασίας: 10 '
Χρόνος ψησίματος: 20 '

Δημήτρ ης.

Αν δε σας αρέσει ο βασιλικός, χρησιμοποιήστε μάραθο.

Ετικέτες:

Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Θαλασσινά

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (11 συνολικά)

natnat

Cook Therapist User Photo xgiorgara

Σαυρίτ σα

Υλικά

Εκτέλεση

1 κιλό μικρά καλαμαράκια
2 κρεμμύδια
1 σκελίδα σκόρδο
1 φλιτζάνι του καφέ ούζο
1 ματσάκι φρέσκο βασιλικό
1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
300 γραμμάρια γραβιέρα
αλάτι
πιπέρι

Πλένουμε και στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας τα καλαμαράκια.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμύδια μαζί με τη σκελίδα του σκόρδου και τα σοτάρουμε μέχρι να μαραθούν.
Προσθέτουμε τα καλαμαράκια και τα γυρίζουμε στη φωτιά για λίγη ώρα μέχρι να ασπρίσουν.
Στη συνέχεια σβήνουμε με το ούζο, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
Έπειτα ψιλοκόβουμε και ρίχνουμε το βασιλικό και τη γραβιέρα, κλείνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα μέχρι να λιώσει το τυρί.
Συνοδεύουμε με κριθαράκι και λευκό κρασί ποικιλίας μαλαγουζιά.

Σχόλια

Cook Therapist	`2012-12-05 22:29:08` Χαίρομαι πολύ! Μονο που θα σου χαλάσω λίγο το στύλ και θα σου βγάλω τον Miro γιατί γίνεται ένα μπέρδεμα με τις συνταγές που έχουν φωτογραφίες που δεν είναι η ίδια η συνταγή και προσπαθώ να το συμμαζέψω λίγο. Βεβαια ο Miro μου αρέσει, αλλά τι να κάνουμε...
Δημήτρ ης.	`2012-12-05 22:15:36` Επανέρχομαι... Δημήτριος :)
Cook Therapist	`2012-12-05 21:02:59` Γειά σου Δημήτρη με τις ψαρολιχουδιές σου! Μας έλειψαν! :)