Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Καλαμαράκια κοκκινιστά


7
0


Μερίδες: 4+
Χρόνος ετοιμασίας: 10 '
Χρόνος ψησίματος: 40 '
User Photo efte efte
Πολύ πολύ νόστιμα καλαμαράκια με μια σάλτσα όνειρο.Ένα πιάτο απαραίτητο για την σαρακοστή και όχι μόνο.
Ετικέτες: Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Θαλασσινά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (7 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

1 κιλό καλαμαράκια ολόκληρα ή ροδέλες
1/4 κούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 πιπεριά φλωρίνης από κονσέρβα ή φρέσκια
1 κουτάλι μπαλσάμικο
1 κιλό ντομάτες ή 400γρ κονκασέ
1 κουταλάκι ταμπάσκο ή λίγο μπούκοβο(αν δε σας αρέσουν τα καυτερά το παραλείπετε)
1 κουτάλι κέτσαπ
1/4 κούπας κόκκινο κρασί
1.Βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το κρεμμύδι το σκόρδο και την πιπεριά.

2.Μόλις μαραθούν ρίχνουμε το μπαλσάμικο τα ανακατεύουμε και μετά ρίχνουμε τη ντομάτα και το μπούκοβο ή ταμπάσκο και το κέτσαπ.Τα αφήνουμε λίγο στη φωτιά και σβήνουμε με το κρασί.

3.Μόλις πάρουν μια βράση ρίχνουμε και τα καλαμάρια,τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να πιούν τα ζουμάκια τους και όταν γίνει μια πηχτή ωραία σάλτσα είναι έτοιμα.

Αν τα καλαμάρια είναι ολόκληρα μπορούμε να αφαιρέσουμε τα κεφάλια τους να τα κόψουμε κομματάκια και να τα βάλουμε στη φωτιά στο δεύτερο βήμα της συνταγής, δίνουν πολύ ωραία γεύση!

Τα σερβίρουμε με ρυζάκι ή μπορούμε να κάνουμε κούπες από ψωμάκια μαργαρίτα τις φρυγανίζουμε στο φούρνο και να τα σερβίρουμε μέσα στα ψωμάκια.Έτσι ποτίζει η σάλτσα στο ψωμάκι και είναι πάρα πολύ νόστιμο.

Σχόλια

User Photo StrangeEmily StrangeEmily
2012-10-07 07:29:14
Τέλεια συνταγή, άρεσε ακόμα και στη μάνα μου :-)
User Photo cook_girl cook_girl
2011-05-15 19:51:10
πολύ νόστιμο φαγητό κατσαλόρας!!ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή :D

Παραλλαγή συνταγής

User Photo linmak88 linmak88
2011-01-27 11:36:28
Εγώ κάνω αυτή τη συνταγή και τη σερβίρω με μακαρόνια! Είναι πολύ καλή!
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.