Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Ιρλανδέζικο με λουκάνικα και πατάτες


16
0


Μερίδες: 2
Χρόνος ετοιμασίας: 13 '
Χρόνος ψησίματος: 60 '
User Photo apapsa apapsa

Αυτό το πεντανόστιμο πιάτο το φτιάχνουν σε διάφορες παραλλαγές οι Ιρλανδοί και εμείς το μάθαμε από μια ιρλανδέζικη παμπ στο Μοναστηράκι. Εκεί το σερβίρουν με πουρέ πατάτας. Εγώ βρήκα την συνταγή με φέτες πατάτας και ήτανε πραγματικά λουκούμι. Τα λουκάνικα που βρήκα στο σούπερ μάρκετ φυσικά δεν ήταν τα ιρλανδέζικα, αλλά έμοιαζαν πάρα πολύ και στην όψη και στην γεύση.

Ετικέτες:irish casserole,irish bread,ιρλανδέζικο ψωμί,ιρλανδέζικη κουζίνα Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Χοιρινό
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (16 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο

2 φέτες γαλοπούλα καπνιστή

2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

6 λουκάνικα Κοζάκικα με πάπρικα

4 μεγάλες πατάτες κομμένες σε φέτες

1/4 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι

1 1/4 κούπα ζωμός λαχανικών

αλάτι και πιπέρι

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.  Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ.

Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε για 6 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε το σκόρδο και το τσιγαρίζουμε για ένα λεπτό και τέλος ρίχνουμε και την γαλοπούλα. Βγάζουμε το μείγμα και το αφήνουμε στην άκρη.

Βάζουμε τα λουκάνικα στο τηγάνι και τα ψήνουμε για 6 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Τοποθετούμε τις πατάτες στην βάση του πυρέξ. Από πάνω απλώνουμε το μείγμα με το κρεμμύδι. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το θυμάρι.

Ρίχνουμε από πάνω τον ζωμό λαχανικών και βάζουμε και τα λουκάνικα. Βάζουμε το πυρέξ σε χαμηλή θέση στον φούρνο και ψήνουμε για 1 ώρα.

Σερβίρεται με το κλασικό ιρλανδέζικο ψωμί σόδας την συνταγή του οποίου έχει μοιραστεί μαζί μας ο anemos:

Ιρλανδέζικο ψωμί χωρίς μαγιά

 

Σχόλια

User Photo apapsa apapsa
2011-10-10 18:06:59
Ναι Κλάρα μου, κρύο καιρός για μαμ :ο)
User Photo κλαρα κλαρα
2011-10-09 13:42:22
Σκετη αμαρτια apapsa!Αντε να μαζευομαστε σιγα-σιγα..
User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2011-10-09 12:14:28
Ηταν φοβερό και φυσικά πάει τέλεια με μπίρα. Επίσης κέτσαπ ή brown sauce του πάει τέλεια!

Παραλλαγή συνταγής

User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2011-10-09 13:29:01
Αντι για γαλοπούλα μπορούμε να βάλουμε και μπέικον για ακόμα περισσότερη γεύση!
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.