Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Ελιόπιτα


5
0


Μερίδες: Ανάλογα το μέγεθος του κομματιού
Χρόνος ετοιμασίας: 15 '
Χρόνος ψησίματος: 40 '
User Photo natnat natnat

Μια πίτα διαφοετική, απλή και νόστιμη. Ιδανική για ορεκτικό αλλά και για κάθε ώρα δύσκολη που ψάχνουμε κάτι να τσιμπίσουμε.

Ετικέτες:Κανονικό Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Πίτες / Χωρίς φύλλο
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (5 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

- 1 πακέτο φαρίν απ

- 1 βάζο έλιες σε ροδέλες πράσινες με πιπεριά (οι ελιές σαφώς μπορούν να είναι και μαύρες χωρίς πιπεριές..Η πιπεριά απλά δίνει ένα ωραίο χρώμα στην πίτα)

- 1-2 μικρά κρεμμύδια (το κρεμμύδι το ψιλογλυκίζει επομένως βάζουμε ανάλογα με την προτίμηση μας)

- 1 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο

- 1 ποτήρι νερό

- 1 κ.γ. αλάτι

- 1 κ.σ. ελαιόλαδο

 

Ξεπλένουμε τις ελιές, τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε να στεγνώσουν όσο ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα. Πέρνουμε ένα μπολ, βάζουμε μέσα το αλεύρι, το νερό, το ελαιόλαδο και το αλάτι. Τα ζυμώνουμε μέχρι να γίνουν ένα ομοιγενές μείγμα. Κόβουμε το(α) κρεμμύδι(α) σε κυβάκια και τα βάζουμε σε ένα τηγανάκι με ελάχιστο νερό (προσθέτουμε νερό αν χρειαστεί) να σιγοβράσουν και να μαλακώσουν, στο τελείωμα προσθέτουμε την κ.σ. ελαιόλαδο για να ροδίσουν. Στη συνέχεια πέρνουμε το ταψί του φούρνου, απλώνουμε μια λαδόκολλα και πάνω σε αυτή στρώνουμε τη μισή ζύμη. Ανακατεύουμε τις ελιές με το κρεμμύδι και να απλώνουμε πάνω στη στρωμένη ζύμη. Με το άλλο μισό της ζύμης σκεπάζουμε την πίτα μας κλείνοντας καλά τις άκρες.

Προθερμένουμε το φούρνο στους 200οC.

Ψήνουμε στους 160οC για 40' (ουσιαστικά η πίτα είναι έτοιμη αφού ροδίσει αρκετά)

Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι τραγανό απ' έξω και μαλακό μέσα.

Tip: Προσθέτουμε πάνω απ' την πίτα ένα ακόμα στρώμα λαδόκολλας αφού την ετοιμάσουμε. Έτσι ψήνεται ομοιόμορφα  και δεν φουσκώνει πολύ.

Σχόλια

User Photo natnat natnat
2009-06-10 23:05:32
Αφού σου αρέσει αυτό έχει σημασία :)
User Photo apapsa apapsa
2009-06-10 23:00:58
Την έφτιαξα! Πολύ νόστιμη, αλλά δε μοιάζει καθόλου στην όψη με την δική σου :o( Μου φαίνεται την παραέψησα, έχει γίνει τρομερά συμπαγής η ζύμη... Πάντως μας αρέσει :o)
User Photo apapsa apapsa
2009-05-29 12:32:12
Μιαμ-μιαμ... Κι έχω πάρα πολλές ελιές και δεν ήξερα τι να τις κάνω...
User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2009-05-29 09:34:19
Μου φαίνεται πως πρέπει να το δοκιμάσω. :) Για τις δύσκολες ώρες που λες και εσύ!

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.