Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Γλωσσες με γαρίδες και ρύζι


4
0


Μερίδες: 4
Χρόνος ετοιμασίας: 20 '
Χρόνος ψησίματος: 30 '
User Photo μιμικα μιμικα

Ψαρι γλωσσα ψημενο σε τηγανι με συνοδεια ρυζιου και γαριδων με σαλτσα κρεμας γαλακτος μαζι με ανιθο

Ετικέτες:κανονικο Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Θαλασσινά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (4 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

2 γλωσσες φιλετο
300 γρμ μικρες προβρασμενες γαριδες
2 κουταλιες ελαιολαδο για το ψησιμο της γλωσσας στο τηγανι
Ι φλυτζανι ρυζι μπασματι
1 μεγαλη κρεμα γαλακτος
Λιγος ανιθος ψιλοκομμενος
αλατι-πιπερι

Αλατιζουμε τις γλωσσες και τις βαζουμε για 15 λεπτα σε τρυπητο σκευος να φυγουν τα υγρα τους.
Εν τω μεταξυ βραζουμε το ρυζι μαζι με τις γαριδες και οσο αυτο βραζει ψηνουμε στο τηγανι και σε μετρια φωτια τις γλωσσες και ετοιμαζουμε τη σαλτσα μας ως εξης:
Σε κατσαρολακι βραζουμε σε μετρια φωτια την κρεμα γαλακτος μαζι με τον ανιθο,λιγο αλατι και πιπερι εως οτου πηξει ελαφρα

Παραλλαγη:αντι να βρασουμε τις γαριδες μαζι με το ρυζι,τις τηγανιζουμε σε βουτυρο,σβηνουμε με λιγο ασπρο κρασι και συνεχιζουμε με την κρεμα γαλακτος και τον ανιθο ως ανωτερω.

Σχόλια

User Photo μιμικα μιμικα
2010-07-26 19:47:09
δε πειραζει που αλλαξες τον τιτλο,εβαλα και μια παραλλαγη αλλα γινεται λιγο πιο βαρυ με αυτο τον τροπο.Ευχαριστω και για τα καλα σου λογια..
User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2010-07-26 18:50:31
Φαίνεται ωραίο και απλό. Ελπίζω να βρω χρόνο να το φτιάξω σύντομα. (Άλλαξα λίγο τον τίτλο γιατί δεν χώραγε)
User Photo μιμικα μιμικα
2010-07-26 17:20:20
τις ψηνουμε στο τηγανι με ελαχιστο λαδι,δε τις θελουμε τηγανητες.Αν τις βαλουμε στο φουρνο μαλλον θα στεγνωσουν.Αυτη ειναι μεθοδος που συνηθιζεται σε εστιατορια της Αυστριας και της Γερμανιας
User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2010-07-26 17:04:59
Τις γλώσσες της κάνουμε και στο φούρνο; Δεν κατάλαβα καλά το ψητο-τηγανιτές.

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.