Πλενω τις γλωσσες και τις αλατοπιπερωνω.
Βαζω ελαιολαδο στο ταψι,και τις απλωνω παναρισμενες.
Ψηνω για περιπου 1/2 ωρα στους 180 με 200.
Σβηνω με κονιακ και τις αφηνω στο γκριλ΄για ενα τεταρτακι περιπου.
Προσθετω λεμονι και σερβιρω με τηγανιτες πατατες και σαλατα.