Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Γλυκά φασόλια


3
0


Μερίδες: 4
Χρόνος ετοιμασίας: 20 '
Χρόνος ψησίματος: 60 '
User Photo Coraline Coraline
Για όσους έχουν βαρεθεί ή δεν πολυθέλουν την κλασική φασολάδα..
Ετικέτες: Διατροφή:Vegan
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Όσπρια
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (3 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

1 κούπα μεγάλη με φασόλια μικρά (πχ. μαυρομάτικα)

1 χούφτα δυόσμο ψιλοκομμένο

2 κρεμμύδια

λάδι

κάρι

μέλι

μπαλσάμικο

αλάτι

πάπρικα

μουστάρδα

1. Αφήνουμε τα φασόλια να βράσουν. Στο πρώτο 20λεπτο, τα βγάζουμε, στραγγίζουμε το νερό και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα (για να μη γίνουν πολύ μαλακά).

2. Προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, μια πρέζα πάπρικα και 2 κουταλιές λάδι. Ανακατεύουμε.

3. Όταν αρχίσουν να μαλακώνουν, λίγο πριν αρχίζουν να λιώνουν προσθέτουμε το μισό δυόσμο και το 1,5 κρεμμύδι. Μετά τα αφήνουμε να γίνουν (επαναλαμβάνω δεν τα θέλουμε λιωμένα, οπότε καλό είναι να τα βλέπουμε συχνά, να ανακατεύουμε και να δοκιμάζουμε συνεχώς).

4. Όταν τα βγάλουμε προσθέτουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι και τον υπόλοιπο δυόσμο.

5. Φτιάχνουμε ένα dressing σε 2 φλυτζάνια τσαγιού, με 1/3 λάδι, 2 μεγάλες κουταλιές μπαλσάμικο, 3-4 μεγάλες κουταλιές μέλι, 1 κουταλιά μουστάρδα και μισή κάρι. Ανακατεύουμε και το περιχύνουμε στα φασόλια. Είμαστε έτοιμοι!

Σχόλια

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.