Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Γίγαντες Φούρνου Με Λουκάνικα


5
0


Μερίδες: 6
Χρόνος ετοιμασίας: 40 '
Χρόνος ψησίματος: 60 '
User Photo Stalitsa Stalitsa
Πολύ νόστιμο...
Ετικέτες:αλμυρο Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Όσπρια
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (5 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

500γρ φασόλια γίγαντες
300γρ λουκάνικο χωριάτικο κομμένο σε φέτες
300γρ χυμό ντομάτας
50γρ πελτέ ντομάτας αραιωμένο σε ένα ποτήρι νερό
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 καρότα κομμένα σε ζαράκια
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 ποτήρι νερού ελαιόλαδο
1 ποτήρι κρασί λευκό
αλάτι, πιπέρι
Από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε τους γίγαντες σε κατσαρόλα με κρύο νερό και τους βράζουμε. Σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και τους αφήνουμε όλο το βράδυ.
Την άλλη μέρα σουρώνουμε τους γίγαντες, τους ξεπλένουμε με κρύο νερό και τους βάζουμε σε ταψί. Ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα λουκάνικα, το κρεμμύδι, τα καρότα και το σκόρδο. Σβήνουμε με το κρασί,
προσθέτουμε την ντομάτα, τον πελτέ και αλατοπιπερώνουμε. Βράζουμε για 20 περίπου λεπτά, προσθέτουμε τον μαϊντανό και περιχύνουμε τους γίγαντες. Ανακατεύουμε και  ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.

Σχόλια

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.