Γιγαντες στο φουρνο

Μερίδες: 6
Χρόνος ετοιμασίας: 20 '
Χρόνος ψησίματος: 120 '

Τη συνταγη αυτη μου την ειχε δωσει πριν αρκετα χρονια η κυρια Αννα η οποια ηταν απ τη Πολη και μαγειρευε υπεροχα και μυρωδατα.

Ετικέτες:αλμυρο, 6-όσπρια

Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Όσπρια

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (12 συνολικά)

Swedish Chef User Photo konstadia

marilu

Υλικά

Εκτέλεση

1/2 κιλο γιγαντες
σελινο(περιπου 1 φλυτζανι)
μαιντανο(1 φλυτζανι)
1-2 κρεμυδια
1 1/2 καροτο
ριγανη-αλατι-πιπερι
μπεικον
4-5 ντοματες φρεσκες η κονκασε
ελαιολαδο(περιπου 1 φλυτζανι)

Βαζω τους γιγαντες στο νερακι για 5 ωρες περιπου.
Μετα τους ξεπλενω πολυ καλα και τους βαζω στη κατσαρολα,
ξαφριζω,χαμηλωνω τη φωτια και τους αφηνω να σιγοβρασουν.
Οταν ειναι ετοιμοι βαζω σε ενα πυριμαχο ταψακι το κρεμυδι με το καροτο και το σελινο.
Απο πανω βαζω τους βρασμενους γιγαντες(χωρις το ζωμο τους)
πασπαλιζω με ριγανη και ψιλικομενο μαιντανο.
στη συνεχεια ριχνω το κονκασε, το ελαιολαδο,αλατι-πιπερι
και το αναλογο νερακι.
ψηνω στο φουρνο και οταν ειναι ετοιμοι βαζω 150γρ ψιλικομενο μπεικον ,βαζω το γκριλ για 10 λεπτα περιπου.
Πιστευω οτι θα ειναι πολυ ωραιοι και με προσουτο!