Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Γεμιστό κέικ πεταλούδα.


16
0


Μερίδες: 1 κέικ
Χρόνος ετοιμασίας: 10 '
Χρόνος ψησίματος: 30 '
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
Ένα ακόμα κέικ με γέμιση τριών ειδών σοκολάτας αυτή τη φορά.
Ετικέτες:Κέικ γεμιστό Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Γλυκα - Επιδόρπια / Κέικ
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (16 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

Κέικ
2 αυγά
1 κούπα ζάχαρη
1 κουταλάκι μπέικ πάουντερ
1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
3 κουταλιές κακάο
250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.


Για τη γέμιση χρειαζόμαστε:

300 γραμμάρια λευκή σοκολάτα
150 γραμμάρια κουβερτούρα
150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
300 γράμμάρια σοκολάτα γάλακτος.

Για τη διακόσμηση χρειαζόμαστε:
150 γραμμάρια λευκή σοκολάτα
Ζαχαρόπαστα ή αμυγδαλόπαστα
χρώματα ζαχαροπλαστικής
Χτυπάμε τα υλικά για το κέικ πέντε λεπτά σε δυνατή ταχύτητα.
Το βάζουμε σε φόρμα πεταλούδα ή απλή και το ψήνουμε στους 175 βαθμούς με αέρα για 30 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.

Γέμιση:
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε σημείο βρασμού και λιώνουμε την κουβερτούρα.
Βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο να πήξει λίγο.
Λιώνουμε σε μπεν μαρί τις δύο σοκολάτες. (Χωριστά την κάθε μία)
Κόβουμε το κέικ οριζίντια στη μέση και βάζουμε μία στρώση σοκολάτα γάλακτος. Αφήνουμε λίγο να παγώσει και βάζουμε τη λευκή σοκολάτα πάνω από τη σοκολάτα γάλακτος.
Ολοκληρώνουμε τη γέμιση με το μίγμα της κουβερτούρας.
Κλείνουμε το κέικ μας και το καλύπτουμε με τη λιωμένη λευκή σοκολάτα.
Το διακοσμούμε με σχέδια που έχουμε φτιάξει με ζαχαρόπαστα ή αμυγδαλόπαστα.

Σχόλια

User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2010-10-02 10:20:28
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα σχόλια! χαίρομαι να βλέπω ότι αρέσουν οι δημιουργίες μου! :-)) Trinity η αμυγδαλόπαστα δε μοιάζει καθόλου με τη ζαχαρόπαστα σε γεύση. Γίνεται με τριμμένο αμύγδαλο, ζάχαρη άχνη και ροδόνερο και αν θέλεις προσθέτεις λίγες σταγόνες εσάνς αμυγδάλου. Αν δεν σου αρέσει τη χρησιμοποιείς απλά σαν διακοσμητική.
User Photo κλαρα κλαρα
2010-10-01 17:41:36
τι εκανες παλι?ΜΠΡΑΒΟ πολυ καλο...........
User Photo Trinity Trinity
2010-10-01 16:00:47
Αχ βρε sokolatoula μου είναι χάρμα οφθαλμών!!!!!!!!Μπράβο!!!!!θα τη φτιάξω αλλά δεν μαρέσει η ζαχαρόπαστα...μπορεί να βάλω φλοίδες λευκής που με τρελάινει από πάνω ως διακόσμηση!!!!!
User Photo paprika paprika
2010-10-01 15:52:23
Τι να πώ!!! Η φωτογραφία τα λέει όλα!!!!

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.