Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Γεμιστά μπισκοτάκια βανίλιας με κρέμα βουτύρου


16
0


Μερίδες: 50 μπισκοτάκια
Χρόνος ετοιμασίας: 20 '
Χρόνος ψησίματος: 20 '
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
Νόστιμα μπισκοτάκια για να κάνουν παρέα στο πρωινό μας αλλά και στα καφεδάκια μας.
Ετικέτες:Μπισκότα Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Γλυκα - Επιδόρπια / Μπισκότα - Cookies
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (16 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

250 γραμμάρια βούτυρο
1 1/2 κούπα ζάχαρη
2 αυγά
2 βανίλιες
3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για την κρέμα βανίλιας χρειαζόμαστε:
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
6 κουταλιές της σούπας αλεύρι
2 κουταλιές κορν φλάουρ
3 κρόκους αυγών
ελάχιστο αλάτι
2 1/2 κούπες γάλα
1 γεμάτη κουταλιά της σούπας φρέσκο βούτυρο
3 βανίλιες
Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί και βάζουμε τη ζύμη για 2 ώρες στο ψυγείο. Ανοίγουμε τη ζύμη σε πάχος ενός εκατοστού και κόβουμε μπισκοτάκια με φορμάκια.
Τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ ρόδινο χρώμα.

Για να φτιάξουμε την κρέμα, ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το κορν φλάουρ και το αλάτι.Προσθέτουμε τα κροκάδια και 1/2 κούπα κρύο γάλα και τα χτυπάμε.
Βράζουμε το υπόλοιπο γάλα και σιγά σιγά προσθετουμε το μείγμα των αυγών. Αφήνουμε την κρέμα να βράσει σε σιγανή φωτιά μέχρι να πήξει.
Όταν θα είναι έτοιμη προσθέτουμε τις βανίλιες και το βούτυρο.
Την αφήνουμε να κρυώσει και τη βάζουμε στα μπισκότα.
Αφήνουμε τα μπισκοτάκια να κρυώσουν και τα ενώνουμε ανά δύο με κρέμα. Από πάνω αλείφουμε το μισό μπισκοτάκι και από τις δύο πλευρές με μαρμελάδα και το κυλάμε σε τρούφα σοκολάτας, τριμμένο αμύγδαλο ή φουντούκι και καρύδα.

Σχόλια

User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2010-08-03 15:59:06
Τα συνιστώ ανεπιφύλακτα Λενιώ μου. Είναι πολύ νόστιμα μπισκοτάκια! Μοιάζουν σαν έτοιμα. Θα περιμένω τις εντυπώσεις σου! Φιλιά! :)
User Photo Βοτσαλάκι Βοτσαλ άκι
2010-08-03 12:22:51
Καλημέρα, τι όμορφα μπισκοτάκια είναι αυτά? πρέπει να είναι και πολύ νόστιμα! Σύντομα θα δοκιμάσω να τα φτιάξω και εγώ, Λενιώ :)
User Photo κλαρα κλαρα
2010-02-27 20:49:35
πω πω τι ηταν αυτο παλι?μου αρεσουν πολυ τα γεμιστα μπισκοτακια!

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.