Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Γαρίδες φλαμπέ


8
1


Μερίδες: 4
Χρόνος ετοιμασίας: 15 '
Χρόνος ψησίματος: 30 '
User Photo κλαρα κλαρα

Απολαυστικο πιατο ....!

Ετικέτες:γαριδες φλαμπε Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Θαλασσινά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (8 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

1 κιλο γαριδες μεγαλες
4 φρεσκα κρεμυδακια
2 σκελιδες σκορδο
1 φλυτζανι κονιακ
αλατι-πιπερι
τσιλι
κρεμα γαλακτος (350γρ περιπου) 
μαιντανος
6 κουταλιες ελαιολαδο
1κουταλακι πελτε

Πλενω πολυ καλα τις γαριδες,αφαιρω τα μουστακια και το κελυφος.
Σε γουοκ η σε βαθυ τηγανι σωταρω το σκορδο με το κρεμυδακι και το πελτε (ψιλοκομενα)και προσθετω και τις γαριδες.
Μετα απο 3-4 λεπτα τις περιχυνω με το κονιακ και βαζω φωτια.
Οταν η φλογα σβησει χαμηλωνω τη θερμοκρασια βαζω το καπακι και τις αφηνω να σιγοψηθουν για 20 λεπτα περιπου.
Τελος βαζω αλατι-πιπερι(προεραιτικα τσιλι)και τη κρεμα γαλακτος ανακατευοντας μεχρι να πηξει η σαλτσα.
Σερβιρω με ψιλοκομενο μαιντανο και ριζοτο.!

Σχόλια

User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2010-02-09 17:59:32
Πολύ ωραία συνταγούλα Κλάρα! Τη δοκιμάσαμε και την εξαφανίσαμε στην κυριολεξία.

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.