Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Γαρίδες με ούζο και κεφαλοτύρι


9
0


Μερίδες: 4
Χρόνος ετοιμασίας: 5 '
Χρόνος ψησίματος: 30 '
User Photo Basilis26 Basilis26
Πείτε μου και παραλλαγές αν έχετε υπόψιν
Ετικέτες:γαρίδες, ούζο, μακαρονάδα, γαριδομακαρονάδα Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά - Μακαρόνια
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (9 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

1 πκ μακαρόνια Νο 5

Γαρίδες (μικρές, κατεψυγμένες, έτοιμες καθαρισμένες) 300γρ
1 κρεμμύδι μέτριο
1 σκ σκόρδο
2 δαφνόφυλλα
1 π.κ. κρασί λευκό
1/2 π.κ. ούζο
1 κ. τομάτα ψιλοκομμένη
λαδακι
αλάτι, πιπέρι, ζ'αχαρη

 

Ψιλοκόβω το κρεμμύδι, εχω ξεπαγώσει τις γαρίδες και τις σουρώνω να μην είναι υγρές και βάζω ένα τηγάνι με λάδι να αρχίσει να καίει.

Ρίχνω μέσα στο λάδι πριν κάψει 1 σκ σκόρδο ολόκληρη και 2 φύλλα δάφνης. αφού αρχίσει να τσιτσιρίζει αφαιρώ το σκόρδο και τη δάφνη και ρίχνω το κρεμμύδι. αφου ξανθίνει λίγο ρίχνω και τισ γαρίδες και σοτάρω για 1 με 2 λεπτάκια το πολύ.

Σβύνω με το όυζο και περιμένω 1 λεπτό. ρίχνω και το κρασάκι και περιμένω επίσης κάνα δυο λεπτάκια. Τέλος ρίχνω την τομάτα, αλάτι, πιπέρι και μιση κ.γ. ζάχαρη.
Ανακατεύω και αφήνω να γίνει. (δεν θέλει πολύ ώρα)

Κόβω κυβάκια το κεφαλοτύρι και τα ρίχνω 2' πριν σβύσω το μάτι. Θα δέσει πολύ όμορφα....

Σχόλια

User Photo Μίνα Μίνα
2011-03-17 16:16:18
Νομίζω ότι είναι η πιο άρτια γευστικά συνταγή ...αν προσθέσεις όμως το πουμαρό που είπε κάποιος! Την απογειώνει! Εγώ αυτή κάνω τόσα χρόνια! :)
User Photo xgiorgara xgiorgara
2011-03-15 23:46:19
basilh ενας φιλος βαζει φετα αντι για κεφαλοτυρι και λιγο πουμαρο γινεται εξισου υπεροχο
User Photo κλαρα κλαρα
2011-03-15 23:22:44
πω πω Νο 5 μακαρονια?απ τα καλυτερα πιατα..........

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.