Μερίδες: 4
Χρόνος ετοιμασίας: 20 '
Χρόνος ψησίματος: 60 '

Βίδες (τρικολόρε) με σάλτσα πορτοκαλιού και ροκφόρ. Πολύ πικάντικο αλλά τρομερό!

Ετικέτες:αλμυρό

Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Ζυμαρικά & Ρύζι / Ζυμαρικά

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (7 συνολικά)

Swedish Chef User Photo κλαρα

Υλικά

Σε μία κατσαρόλα βράζουμε τις βίδες με μπόλικο αλάτι, και τις στραγγίζουμε. Λιώνουμε το μισό βούτυρο και το ανακατεύουμε με τις βίδες. Τις αφήνουμε σκεπασμένες με μία πετσέτα.
Σε μια κατσαρολίτσα ζεσταίνουμε το υπόλοιπο βούτυρο και ρίχνουμε το σέλινο και το δυόσμο. Μόλις αρχίσουν να σοτάρονται σβήνουμε με το χυμό του πορτοκαλιού. Παίρνουν 1-2 βράσεις και προσθέτουμε το ροκφόρ τριμμένο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύσμα του πορτοκαλιού και τέλος την κρέμα γάλακτος.
Μόλις δέσει η σάλτσα την κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το άσπρο πιπέρι.

Καλή επιτυχία.