Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Βασιλόπιτα κέικ με γλάσο βανίλιας


13
0


Μερίδες: 12
Χρόνος ετοιμασίας: 30 '
Χρόνος ψησίματος: 50 '
User Photo mariana mariana
Καλή χρονιά σε όλους!!!
Ετικέτες:Βασιλόπιτα*γλάσο βανίλιας Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Γλυκα - Επιδόρπια / Παραδοσιακά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (13 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

  • Για το κέικ :
  • 320 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 βιτάμ
  • 300 γρ. ζάχαρη
  • 6 αυγά
  • 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού χυμό πορτοκαλιού
  • Ξύσμα 1 πορτοκαλιού
  • 1/2 φλυτζάνι τσαγιού αμυγδαλόψιχα ασπρισμένη ψιλοκομμένη
  • Για το γλάσο βανίλιας :
  • 250 γρ. βανίλια (γλυκό)
  • 1 ασπράδι αυγού
  • λίγες σταγόνες λεμόνι
  • Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ
  • Στο μίξερ χτυπάμε καλά τη ζάχαρη με το βούτυρο, προσθέτουμε τους κρόκους έναν-έναν στο μίγμα, το ξύσμα, τον χυμό πορτοκαλιού και τέλος κουταλιά-κουταλιά το αλεύρι συνεχίζοντας το χτύπημα
  • Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών σε σφιχτή μαρέγκα
  • Ενσωματώνουμε απαλά με σπάτουλα την μαρέγκα στο μίγμα του κέικ και κατόπιν την αμυγδαλόψιχα
  • Βουτυρώνουμε ένα στρογγυλό ταψάκι, το στρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί και αδειάζουμε το μίγμα μας
  • Ψήνουμε για 50-60 λεπτά στους 180-200 βαθμούς (ανάλογα με τον φούρνο μας)
  • Αφού βγάλουμε από τον φούρνο, αφήνουμε για κανένα δεκάλεπτο και την ξεφορμάρουμε για να κρυώσει καλά
  • Φτιάχνουμε το γλάσο μας λιώνοντας τη βανίλια σε χαμηλή φωτιά
  • Χτυπάμε σε μαρέγκα το ασπράδι με λίγες σταγόνες λεμόνι και αφού λιώσει η βανίλια τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ένα μίγμα
  • Απλώνουμε στην επιφάνεια της βασιλόπιτας και διακοσμούμε όπως μας αρέσει

                               Καλή χρονιά σε όλους!!!

 

Σχόλια

User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2011-01-02 10:31:06
Υπέροχη βασιλόπιτα και τέλεια διακοσμημένη! Καλή και τυχερή χρονιά για όλους μας εύχομαι!
User Photo κλαρα κλαρα
2011-01-01 19:41:14
καλη χρονια σε ολους!!!!
User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2011-01-01 12:42:36
Πολύ ωραία! Καλή χρονιά με υγεία και χαρά για όλους εύχομαι!
User Photo ΙΩΑΝΝΑ ΙΩΑΝΝΑ
2010-12-31 19:33:32
Υπέροχη !!!! Καλή χρονιά να έχουμε όλοι μας!!!

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.