Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Βασιλόπιτα


10
0


Μερίδες: αρκετές
Χρόνος ετοιμασίας: 15 '
Χρόνος ψησίματος: 60 '
User Photo mima mima
Μια και πλησιάζει ο καιρός της. Νόμιζα ότι την είχα γράψει αλλά δεν τη βλέπω στις συνταγές μου.
Ετικέτες:γλυκό, χριστούγεννα, χριστουγεννιάτικο, παραδοσιακό Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Εποχιακές συνταγές / Χριστούγεννα
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (10 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

480 γρ. ζάχαρη άχνη
480 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
320 γρ. βούτυρο  ή μαργαρίνη
100 γρ. κονιάκ
5 αβγά
1 βανίλια
ξύσμα από 1 λεμόνι

ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
ένα νόμισμα

Χωρίζουμε τα αβγά. Ξύνουμε το λεμόνι και κρατάμε το ξύσμα στην άκρη.
Χτυπάμε τα ασπράδια μια σφιχτή μαρέγκα. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο και τους κρόκους, μέχρι να αλλάξουν χρώμα. Προσθέτουμε το κονιάκ, το ξύσμα. Ανακατεύουμε και μετά ανακατεύοντας με ένα ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα προσθέτουμε εναλλάξ το αλεύρι και τη μαρέγκα. Βουτυρώνουμε καλά και αλευρώνουμε ένα ταψάκι Νο 30 και αδειάζουμε το μίγμα. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για μια ώρα περίπου (δοκιμάζουμε με το μαχαίρι να βγαίνει καθαρό).
Βγάζουμε από το φούρνο και ξεφορμάρουμε στην πιατέλα που θα κόψουμε τη βασιλόπιτα.
Πλένουμε καλά το νόμισμα και το σκουπίζουμε. Το καρφώνουμε στη βασιλόπιτα και από πάνω πασπαλίζουμε με την άχνη.
Μπορούμε να γράψουμε τη χρονολογία με κακάο, με χρωματιστές καραμελίτσες, με λιωμένη κουβερτούρα με ό,τι μας αρέσει.
Καλή επιτυχία

Σχόλια

User Photo butterfly butterfly
2010-12-07 19:45:00
ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ!!!
User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2010-12-06 18:46:17
:)
User Photo Δημήτρης. Δημήτρ ης.
2010-12-06 17:28:15
Άντε και καλές γιορτές!!!

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.