Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Αφράτα Πισία


13
0


Μερίδες: 10 κομμάτια περίπου
Χρόνος ετοιμασίας: 120 '
Χρόνος ψησίματος: 15 '
User Photo mariana mariana

Η συνταγή προέρχεται από μια συνάδελφο. Μας ενθουσίασε όλους στη δουλειά και είπα να τη μοιραστώ μαζί σας. Τα πισία είναι ποντιακή συνταγή, είναι πανεύκολα στην παρασκευή τους και συνοδεύουν γευστικότατα το πρωϊνό ή την παγωμένη μπυρίτσα σας.. Ελπίζω να σας αρέσουν..

Ετικέτες:αλμυρό Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Ψωμιά - Ζύμες / Άλλο
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (13 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

ΖΥΜΗ

- 2 φλυτζάνια αλεύρι (ίσως και λίγο παραπάνω αν χρειαστεί) για όλες τις χρήσεις

- 1 κουταλάκι αλάτι

- 1 κοφτό κουταλάκι ζάχαρη

- 2 κουταλιές της σούπας λάδι

- 1 φακελάκι μαγιά ξηρή

- 1 φλυτζάνι τσαγιού χλιαρό νερό (όχι καυτό γιατί θα εξουδετερώσει τη δράση της μαγιάς)

ΓΕΜΙΣΗ

4-5 πατάτες βρασμένες, 1 κρεμύδι ψιλοκομμένο, μαϊντανό, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι

 

- Ζυμώνουμε όλα τα υλικά ώστε να γίνει μια μαλακή ζύμη χωρίς να κολλάει στα χέρια και σκεπάζουμε με ζελατίνη ή πετσετούλα το σκεύος μας.

- Το αφήνουμε καμμιά ωρίτσα περίπου να φουσκώσει (εγώ το έβαλα μέσα στον φούρνο χωρίς να τον ανάψω).

- Στο μεταξύ τσιγαρίζουμε το κρεμύδι, ρίχουμε τις βρασμένες πατάτες (αφού τις καθαρίσουμε και τις πατήσουμε να λιώσουν), τη ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και ανακατώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

- Κόβουμε μικρά κομματάκια από τη ζύμη μας, τα ανοίγουμε πατώντας τα με τα χέρια μας σε στρογγυλά φυλλα πάχους 1 εκ. και γεμίζουμε με την παραπάνω γέμιση (Βάλτε λίγο αλεύρι στον πάγκο σας αν κολλάει)

- Διπλώνουμε τα πισία μας  σε μακρόστενα πιτάκια και τα τηγανίζουμε σε σπορέλαιο σε μεσαία θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν.

- Εναλλακτικά μπορείτε αντί για τη γέμιση πατάτας να χρησιμοποιήσετε γέμιση για τυροπιτάκια (τυρί-αυγό-πιπεράκι).

Γίνονται εξίσου νόστιμα!!

(Με τη συγκεκριμένη δοσολογία βγαίνουν περίπου 10 κομμάτια)

                           Καλή όρεξη!!

Σχόλια

User Photo antigonoula antigonoula
2011-02-07 17:18:15
μιαμ μιαμ μιαμ!!!
User Photo mariana mariana
2009-06-25 00:06:30
Σ'ευχαριστώ Εύη. Πέρα από νόστιμα είναι και πολύ εύκολα. Καλή επιτυχία!
User Photo ΕΥΗ ΕΥΗ
2009-06-24 00:11:31
ειναι πολυ νοστιμα!Εχω χρονια να φαω.Σιγουρα θα τα φτιαξω!
User Photo mariana mariana
2009-06-10 21:30:45
Δοκίμασέ τα και θα με θυμηθείς!!
User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2009-06-09 22:40:44
Μου θυμίζει πιροσκί και φαίνονται νόστιμα!

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.