Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Αρωματικό κέικ με ρούμι και ανθόνερο


13
0


Μερίδες: 10-12
Χρόνος ετοιμασίας:  '
Χρόνος ψησίματος:  '
User Photo paprika paprika
Ένα σιροπιαστό κέικ που άνετα μπορείτε να το προσφέρετε σαν γλυκό μετά απο ένα γεύμα!!!
Ετικέτες: Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Γλυκα - Επιδόρπια / Κέικ
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (13 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

  • ¾ φλ. αραβοσιτέλαιο
  • ½ φλ. ζάχαρη
  • ¾ φλ. γάλα
  • ¼ φλ. ανθόνερο ή ροδόνερο
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • ½ φλυτζανάκι του καφέ μαύρο ρούμι
  • 2 φλ. σιμιγδάλι ψιλό
  • 5 αυγά χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια
  • 1 βανίλια
  • 1 φλ.  καρύδια ψιλοκομμένα
  • 4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. σόδα
  • 2 κ.σ. ρόφημα σοκολάτας
  • Ξύσμα μισού πορτοκαλιού –

Για το σιρόπι -

  • 2 φλ. ζάχαρη
  • 2 ½ φλ. νερό
  • 2 κ.γ. χυμό λεμονιού
  • 2 ξυλάκια κανέλα
  • 1 μικρό κομματάκι μοσχοκάρυδο

Σε ένα μπώλ ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με το μπέικιν, τη σόδα, την κανέλα, το ρόφημα σοκολάτας, και τα αμύγδαλα ή τα καρύδια.

Σε άλλο μπώλ ανακατεύουμε το γάλα το ανθόνερο, το ρούμι και το ξύσμα πορτοκαλιού.

Χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη και την βανίλια μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν σαν κρέμα. Προσθέτουμε το καλαμποκέλαιο συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί στους κρόκους.

Ρίχνουμε στους κρόκους το μίγμα με το σιμιγδάλι εναλλάξ με το μίγμα του γάλακτος.

Χτυπάμε τα ασπράδια σε απαλή μαρέγκα και την ανακατεύουμε απαλά διπλώνοντας την, στη ζύμη του κέικ.

Αδειάζουμε σε βουτυρωμένη φόρμα 20 εκ. και ψήνουμε για περίπου 45-50 λεπτά.

Φτιάχνουμε το σιρόπι. Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι για 10 λεπτά και αφήνουμε να γίνει χλιαρό.

Όταν ψηθεί το κέικ το αφήνουμε για πέντε λεπτά και του ρίχνουμε το χλιαρό σιρόπι.

Το διακοσμείτε αν θέλετε με τριμμένη σοκολάτα ή πασπαλίζετε λίγο κακάο.

ΣΗΜ. Εάν δεν σας αρέσει το άρωμα του ανθόνερου ή και του ροδόνερου βάλετε την αντίστοιχη ποσότητα σε γάλα, αλλά δεν θα έχει αυτό το εξαιρετικό άρωμα. Επίσης αντί για ρόφημα σοκολάτας μπορείτε να βάλετε απλό κακάο.

 

Σχόλια

User Photo ΙΩΑΝΝΑ ΙΩΑΝΝΑ
2011-01-12 23:20:19
Έρχομαι!!!!
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2011-01-12 22:18:44
Το πρωί θα φτιάξω καφεδάκι κι εσύ θα μας φέρεις αυτό το αρωματικότατο κεκάκι Paprica να το απολαύσουμε.

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.