Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Αρνακι με αγρια ραδικια


5
0


Μερίδες: 6
Χρόνος ετοιμασίας: 20 '
Χρόνος ψησίματος: 90 '
User Photo κλαρα κλαρα
πολυ ωραιο πιατο αν βρουμε καλο ντοπιο αρνι και αγρια χορτα
Ετικέτες:αρνακι φρικασε Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Αρνί
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (5 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

1 1/2κιλο αρνι
1κιλο αγρια ραδικια
1 φλυτζανακι λαδι
2 λεμονια
αλατι-πιπερι
1 αυγο
1 κουταλακι νισεστε
Πλενω πολυ καλα το αρνι,το βραζω και το ξαφριζω μεχρι να βγει το ζουμι πεντακαθαρο.
Σε αλλη κατσαρολα βαζω το λαδακι και σωταρω το κρεας
οταν κανει κρουστα συμπληρωνω απ το ζουμι που εχω κρατησει χαμηλωνω τη φωτια και το αφηνω να σιγοψηνεται.
βαζω αλατι πιπερι και αν χρειαστει συμπληρωνω κι αλλο ζουμακι.
οταν ειναι ετοιμο το αρνακι βαζω τα ραδικια τα οποια εχω απο πριν ζεματισει .
τα  αφηνω να παρουν μια βραση,βγαζω τη κατσαρολα απ τη φωτια και ετοιμαζω το αυγολεμονο με το παραδοσικο τροπο που ολοι ξερουμε.
καλη επιτυχια!!

Σχόλια

User Photo Satine Satine
2009-09-08 01:35:41
Κλάρα απο τα αγαπημένα μου φαγητά...το κάνω κ εγώ έτσι ακριβώς. Και ειδικά με τα άγρια ραδίκια είναι θαύμα...

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.