Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Ανάμεικτα θαλασσινά με σάλτσα ντομάτας


5
0


Μερίδες: 4
Χρόνος ετοιμασίας: 15 '
Χρόνος ψησίματος: 25 '
User Photo drakos drakos
Κύριο πιάτο ή ορεκτικό, όπως κι αν το σερβίρετε είναι πλούσιο σε γεύση και παρουσίαση.
Ετικέτες:νηστήσιμο, σαρακοστιανό, νηστίσιμο, σαρακοστή Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Θαλασσινά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (5 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
700 γραμμάρια ώριμες ντομάτες
1 φύλλο δάφνης
300 γραμμάρια ζωμό λαχανικών
300 γραμμάρια λευκό ξηρό κρασί
2 κουταλάκια ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι
450 γραμμάρια μύδια
450 γραμμάρια φιλέτα μπακαλιάρου
6 μικρά καλαμαράκια
350 γραμμάρια γαρίδες
2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊνατνό
αλάτι
Πολτοποιείτε στο μούλτι τις ντομάτες.
Ξύνετε τα μύδια, τα ξεπλένετε με άφθονο νερό και αφαιρείτε τα γένια τους.
Τα βράζετε σε κατσαρόλα με τρεις κουταλιές κρασί μέχρι ν ανοίξει το κέλυφός τους.
Όσα μύδια δεν ανοίξουν τα πετάτε.
Ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε το κρεμμύδι. Προσθέτετε το υπόλοιπο κρασί, τον πολτό ντομάτας, το ζωμό, το φύλλο δάφνης, το αλάτι, το πιπέρι και τη ζάχαρη και βράζετε για δέκα λεπτά.
Προσθέτετε τα καλαμάρια σε ροδέλες, το μπακαλιάρο σε κομμάτια, τις γαρίδες καθαρισμένες και τα μύδια.
Βράζετε 10 λεπτά, αφαιρείτε το φύλλο δάφνης, προσθέτετε το μαϊντανό  και σερβίρετε.

Σχόλια

User Photo drakos drakos
2010-09-09 20:27:01
Μην ανησυχείς για τα σκουφιά ΤΟΜ. Κανένα πρόβλημα.
User Photo ΤΟΜ ΤΟΜ
2010-09-09 15:01:15
Συγνώμη για τους 4,5 σκούφους, αλλά εγώ πάτησα 5.
User Photo ΤΟΜ ΤΟΜ
2010-09-09 15:00:14
Ωραίος μεζές. Πάρε 5 σκούφους και να ξέρεις ότι μέρχρι τώρα δεν τους έχω δώσει πουθενά.

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.