Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Αλμυρό τσουρέκι με γαλοπούλα - τυρί


22
0


Μερίδες: αρκετές
Χρόνος ετοιμασίας: 90 '
Χρόνος ψησίματος: 35 '
User Photo teri teri

Αφράτο αλμυρό τσουρέκι που θα σας γοητεύσει. Ιδανικό για μπουφέ σε οικογενειακές συγκεντρώσεις και όχι μόνο.

Ετικέτες:τσουρέκια, αλμυρό, γαλοπούλα Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Ψωμιά - Ζύμες / Κλασσικά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (22 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

  • 6 κούπες αλεύρι σκληρό
  • 2 1/2 κουταλιές της σούπας μαγιά
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 
  • 2 φλυτζάνια γάλα ζεστό όχι καυτό
  • 1 φλυτζάνι νερό ζεστό όχι καυτό
  • 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά βούτυρο
  • γαλοπούλα σε φέτες
  • τυρί κίτρινο κομμένο σε μικρά κυβάκια
  • κέτσαπ
  • Σε μπολ διαλύουμε την μαγιά, το αλάτι και την ζάχαρη με το νερό και προσθέτουμε 2-3 κουταλιές αλεύρι, αφήνουμε για 10 λεπτά να ξεκουραστεί,
  • Ζεσταίνουμε το γάλα με το βούτυρο και το προσθέτουμε στο μπολ με την μαγιά,
  • Ρίχνουμε και τα αυγά καλά χτυπημένα, και σιγά σιγά προσθέτουμε το αλεύρι,
  • Όταν αποκτήσουμε μια αφράτη ζύμη, σιγά σιγά ενσωματώνουμε το λάδι, δεν ζυμώνουμε με δύναμη αλλά τριφτά,
  • Σε καθαρό μπολ αλείφουμε με ελαιόλαδο και τοποθετούμε την ζύμη μας 
  • Αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου 60 λεπτά να γίνει,
  • Όταν η ζύμη μας γίνει την κόβουμε σε κομμάτια, τα ανοίγουμε με τον πλάστη σε ορθογώνιο φύλλο και στην μια άκρη αλείφουμε με κέτσαπ, απλώνουμε το τυρί και τις φέτες γαλοπούλας,
  • Τυλίγουμε σε ρολό και μετά κυκλικά όπως στην φωτογραφία,
  • Τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα, αφήνουμε για 20 λεπτά να ξεκουραστεί, αλείφουμε με κρόκο αυγού και σουσάμι,
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175oC για περίπου 30 λεπτά.
  • Αν θέλουμε μπορούμε να φτιάξουμε τα τσουρέκια μας και άλλα σχέδια όπως πλεξούδες, ή ατομικά κ.λ.π.

Σχόλια

User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2010-03-11 16:45:01
Teri μου έφτιαξα τα τσουρεκάκια σου και πραγματικά δεν έχω λόγια! Είναι νοστιμότατα! Άλλα πέντε σκουφάκια για την ιδέα που μας έδωσες!
User Photo teri teri
2010-03-11 09:34:07
Σας ευχαριστώ κορίτσια, αξίζει πραγματικά να τα δοκιμάσετε είναι πολύ γευστικά. Μίνα εγώ βάζω την κέτσαπ και τα υπόλοιπα υλικά στην μία άκρη του φύλου για να μπορώ να το τυλίξω πιο εύκολα χωρίς να ''τρέξει''.
User Photo katsaroliaki katsaroliaki
2010-03-10 23:40:22
apo twra trexoun ta salia mou!!!bravooo teriiii!!!
User Photo mariana mariana
2010-03-10 21:05:08
Μπράβο teri! Πολύ καλή παραλλαγή!
User Photo mima mima
2010-03-10 17:41:30
Πολύ νόστιμα φαίνονται. Δεν τα καταφέρνω με τα τσουρέκια αλλά θα δοκιμάσω μήπως με τα αλμυρά τα πάω καλύτερα από τα γλυκά. Μόνο στην άκρη βάζουμε κέτσαπ ή μπορούμε να αλείψουμε ελαφρά όλο το φύλλο;
User Photo paprika paprika
2010-03-10 14:43:06
Τι όμορφα που είναι αυτά τα αλμυρά τσουρεκάκια!!!
User Photo teri teri
2010-03-10 12:44:17
Σ' ευχαριστώ Σοκολατούλα είναι πραγματικά πολύ γευστικά, η συνταγή αυτή είναι για 4 μέτρια τσουρέκια.
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2010-03-10 12:40:45
Τι να πω γι αυτή τη συνταγή; Δεν υπάρχουν λόγια. Η εικόνα μιλάει μόνη της...Σούπερ, τέλειο, μοναδικό! Μπράβο teri!!!!

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.