Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Άσπρα ανάμεικτα κρεατικά με μπίρα


9
0


Μερίδες: 4
Χρόνος ετοιμασίας: 20 '
Χρόνος ψησίματος: 60 '
User Photo drakos drakos
Ένα ιδιαίτερα υγιεινό φαγητό για όσους από σας αγαπάτε τ άσπρα κρέατα.
Ετικέτες:κύριο γεύμα Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Κοτόπουλο
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (9 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

200 γραμμάρια στήθος ή μπούτι κουνελιού
200 γραμμάρια στήθος γαλοπούλας
200 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου
200 γραμμάρια αρακά
1 κλωνάρι σέλινο
1 κρεμμύδι
1 κουταλιά αλεύρι
1 κουταλάκι πικάντικη μουστάρδα
1 ποτήρι μπίρα
2 ποτήρια ζωμό λαχανικών
3 κουταλιές λάδι
αλάτι και πιπέρι


Μαρινάδα
2 κουταλιές λάδι
4 κουταλιές μπίρα
1 κουταλιά τριμμένο δεντρολίβανο
λίγο θυμάρι
1/3 κουταλάκι πιπέρι
Σ ένα μπολ ανακατεύετε όλα τα υλικά της μαρινάδας, κρατώντας λίγο θυμάρι και δεντρολίβανο.
Ρίχνετε μέσα τα κομματάκια απ όλα τα κρέατα και τ αφήνετε τουλάχιστον μία ώρα να μαριναριστούν.
Σε μία κατσαρόλα που έχετε βάλει δύο κουταλιές λάδι σοτάρετε το σέλινο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένα.
Στραγγίζετε το κρέας και το μεταφέρετε σ ένα τηγάνι που έχετε βάλει μία κουταλιά λάδι και το σοτάρετε.
Το ρίχνετε μετά στην κατσαρόλα με το σέλινο και το κρεμμύδι, προσθέτετε τη μπίρα, το ζωμό λαχανικών, τη μουστάρδα, το αλεύρι, αλάτι και πιπέρι και βράζετε για μία ώρα το φαγητό.
Δέκα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος προσθέτετε και τον αρακά και βράζετε άλλα δέκα λεπτά.
Σερβίρετε το κρέας σε πιατέλα και πασπαλίζετε με τα μυρωδικά που έχετε κρατήσει.

Σχόλια

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.