Cooktherapy.gr

Συνταγή:Σοκολατένιο μους-κέικ

Το έφτιαξα χθες στα γενέθλια του γιού μου και ήταν τέλειο!! Δεν έμεινε τίποτα!

• 350γρ σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
  225γρ βούτυρο κομμένο σε καρεδάκια
  5 αυγά
  300γρ ζάχαρη
  100γρ μπισκότα της αρεσκείας σας σπασμένα με τα χέρια
  
  

• Σε κατσαρόλα λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να ενωθούν. Με μίξερ χειρός χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη για 5-6' μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο και να γίνουν κρέμα. Ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα, χλιαρή στο μείγμα αυγών και ανακατεύουμε.
  Τελος προσθέτουμε τα σπασμένα μπισκότα και ανακατεύουμε ελάφρά με κουτάλι.
  Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε φόρμα δακτυλίδι 23εκ. και αδειάζουμε το μείγμα.
  Ψήνουμε σε προθ. φούρνο στους 140ο στον αέρα στη μεσαία σχάρα για 40-45' μέχρι να σταθεροποιηθεί το μείγμα και να κάνει ελαφριά κρούστα.
  Το σερβίρουμε χλιαρό για να τρέχει η σοκολάτα. Εάν το αφήσουμε να κρυώσει τελείως, μέσα θα κρατήσει την υγρασία του, αλλά δεν θα τρέχει η σοκολάτα.