Cooktherapy.gr

Συνταγή:Χειροποίητα μακαρόνια

ΩΡΑΙΟ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΟ ΚΑΙ ΙΔΙΑΙΤΕΡΟ!

• 500γρ. πατάτες βρασμένες( τις αλέθουμε σε πουρέ)
  1 αυγό
  100γρ. αλεύρι σκληρό
  50γρ. βούτυρο
  αλάτι

• Ανακατεύω τον πουρέ πατάτας, με τα υπόλοιπα υλικά και φτιάχνω τη ζύμη.
  Εάν η ζύμη κολλάει στα χέρια, προσθέτω λίγο αλεύρι.
  Φτιάχνω ρολά πάχους 2 εκ. και τα κόβω σε μικρά κομματάκια 3 εκ.
  Πιέζω τα κομματάκια της ζύμης με ένα πηρούνι ,για να έχουν πιο πλακέ σχήμα.
  Τα ρίχνω σε αλατισμένο νερό ,που βράζει, για 3 λεπτά.  
  
  Τα συνοδεύω με σάλτσα της αρεσκείας μου.