Cooktherapy.gr

Συνταγή:Γλώσσες σε λαδορίγανη ψητές

Ένα νόστιμο φαγητό, απλό, διαίτης  και πολύ αγαπητό και στα μακρά παιδιά

• • 4 φιλέτα γλώσσας φρέσκα ή κατεψυγμένα
  • Λάδι
  • Ρίγανη  
  • Αλάτι

• • Καθαρίζουμε τα ψάρια. Στις φρέσκιες γλώσσες αφαιρούμε την πέτσα τους, γιατί είναι τραχιά, πιάνοντας από ην ουρά τους και σηκώνοντας-τραβώντας την πέτσα προς το κεφάλι. Αυτό μπορούμε να το ζητήσουμε και από τον ιχθυοπώλη μας.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180-190 βαθμούς.
  • Σε ένα ταψί ρίχνουμε  περίπου ¾ κούπας ελαιόλαδο. βάζουμε τα φιλέτα και τα γυρίζουμε και από τις δυο μεριές να πάρουν λάδι. Ρίχνουμε ρίγανη και αλάτι.
  • Δεν προσθετουμε καθολου νερό.
    Το βάζουμε στο φούρνο για 20’ περίπου. Στο ενδιάμεσο τα γυρίζουμε μεριά .
  • Στο τέλος, προσθέτουμε και λίγο χυμό λεμονιού.