Πριν από κάτι μέρες φτιάξαμε μια συνταγή με λαζάνια, σπανάκι και κοτόπουλο, που όμως δε μας άρεσε καθόλου. Περρίσεψαν πάνω από τα μισά λαζάνια, πολύ σπανάκι και μια επιθυμία να βελτιώσουμε τη συνταγή (έτσι που να τρώγεται!). Μου ήρθε η ιδέα για τον κιμά σόγιας, αν και δεν τον τρώμε ιδιαίτερα. Πρόσθεσα και κρεμμύδι και σκόρδο για να νοστιμίσει και τελικά εμένα μου άρεσε πολύ. Ο Cooktherapist δεν εντυπωσιάστηκε, αλλά πιστεύω ότι σιγά-σιγά θα το συνηθίσει :P
Ετικέτες: νόστιμο,και δεν του φαίνεται,υγιεινό,Ποπάι
Σε μια κατσαρόλα ετοιμάζουμε τη σόγια, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας της. Την στραγγίζουμε.
Μαραίνουμε το σπανάκι σε μια κατσαρόλα, το αφαιρούμε και (όταν κρυώσει κάπως) το στίβουμε για να φύγουν τα υγρά του.
Μέσα στην ίδια κατσαρόλα ρίχνουμε το βούτυρο και το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μαζί με τα μανιτάρια και στο τέλος το σκόρδο. Προσθέτουμε το σπανάκι και το τσιγαρίζουμε λίγο κι αυτό. Προσθέτουμε και την σόγια και την τσιγαρίζουμε.
Τραβάμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το τυρί και τη νερό με τον κύβο (μπορεί να μην το πάρει όλο: δε θέλουμε να είναι νερουλό, αλλά ούτε και "στόκος"). Αλατοπιπερώνουμε.
Αλείφουμε ένα πυρέξ με βούτυρο. Στρώνουμε το 1/4 του μείγματος στον πάτο. Συνεχίζουμε με τρια λαζάνια. Αλλη μια στρώση μείγματος. Πάλι λαζάνια. Πάλι μια στρώση μείγματος. Και άλλη μια λαζάνια. Και τελειώνουμε με μια στρώση μείγματος. (Το γράφω έτσι αναλυτικά, γιατί εμένα με μπέρδεψε). Ραντίζουμε με την παρμεζάνα.
Ψήνουμε σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο για 45 λεπτά, ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για άλλο ένα τέταρτο.
2010-07-22 13:24:29
Ωραίο φαίνεται apapsa. Αν και δεν έχω μαγειρέψει ούτε φάει ποτέ προϊόντα σόγιας, αυτή η συνταγή πρέπει να είναι λαχταριστή και θα την δοκιμάσω.
2010-07-22 14:26:42
Λοιπόν το έφαγα για μεσημεριανό και ήταν πολύ καλύτερο (ή ήμουν πιο πεινασμένος) από το πρωί που έφαγα λίγο. Η πρώτη εντύπωση ήταν έντονη γεύση από σπανάκι που δεν μπορούσε η σόγια να την ισορροπήσει. Δεν είχα πρόβλημα με την ίδια τη σόγια δηλαδή. Νομίζω ότι με ψιλοκομμένο κοτόπουλο αντί για σόγια θα ήταν τέλειο πάντως.
2010-07-25 09:49:34
Σαν ιδέα και εμφάνιση που βλέπω τη συνταγή μου αρέσει! Επειδή όμως δεν έχω δοκιμάσει ποτέ σόγια κρατάω μια επιφύλαξη μέχρι να δοκιμάσω τη συνταγή!
2010-07-25 19:36:18
Sokolatoula ψάχνοντας τις συνταγές με λαζάνια βρήκα τη δική σου (http://www.cooktherapy.gr/index.php?app=recipes&code=801XkBFq) νομίζω οτι θα την προτιμήσω :)
2010-07-25 21:55:52
Εγώ πάλι, μιλώντας με την StrangeEmily, συνειδητοποίησα ότι έχει βάλει συνταγή Λαζάνια με σόγια η φίλη μας η karry και ότι ασυνείδητα από 'κει μου ήρθε η ιδέα. Συγνώμη karry, δεν ήθελα να σου «κλέψω» την ιδέα :ο)
2010-07-26 07:44:11
Εσύ Cook Therapist να δοκιμάσεις τη δική μου συνταγή με τα λαζάνια κι εγώ την ιδέα σου να φτιάξω τη συνταγή της Apapsa με κοτόπουλο αντί για κιμά σόγιας ...και μετά να πούμε εντυπώσεις. :)
2010-07-26 16:49:58
μια φορα μαγειρεψα τη σογια συμφωνα με τις οδηγιες της συσκευασιες και δεν τρωγοτανε,μηπως ξερει κανεις πως μαγειρευεται προκειμενου να τρωγεται?
Παραλλαγή συνταγής
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.
2010-07-22 13:24:29Ωραίο φαίνεται apapsa. Αν και δεν έχω μαγειρέψει ούτε φάει ποτέ προϊόντα σόγιας, αυτή η συνταγή πρέπει να είναι λαχταριστή και θα την δοκιμάσω.
2010-07-22 13:40:05Ok, ελπίζω να σου αρέσει -δεν αρέσει πάντα η σόγια. (Σκέφτηκα ότι ίσως να πήγαινε και μοσχοκάρυδο).Φιλιά :ο)
2010-07-22 14:26:42Λοιπόν το έφαγα για μεσημεριανό και ήταν πολύ καλύτερο (ή ήμουν πιο πεινασμένος) από το πρωί που έφαγα λίγο. Η πρώτη εντύπωση ήταν έντονη γεύση από σπανάκι που δεν μπορούσε η σόγια να την ισορροπήσει. Δεν είχα πρόβλημα με την ίδια τη σόγια δηλαδή. Νομίζω ότι με ψιλοκομμένο κοτόπουλο αντί για σόγια θα ήταν τέλειο πάντως.
2010-07-25 09:49:34Σαν ιδέα και εμφάνιση που βλέπω τη συνταγή μου αρέσει! Επειδή όμως δεν έχω δοκιμάσει ποτέ σόγια κρατάω μια επιφύλαξη μέχρι να δοκιμάσω τη συνταγή!
2010-07-25 10:03:15Σκεψου παντως και το ενδεχόμενο του κοτόπουλου... :)
2010-07-25 19:36:18Sokolatoula ψάχνοντας τις συνταγές με λαζάνια βρήκα τη δική σου (http://www.cooktherapy.gr/index.php?app=recipes&code=801XkBFq) νομίζω οτι θα την προτιμήσω :)
2010-07-25 21:55:52Εγώ πάλι, μιλώντας με την StrangeEmily, συνειδητοποίησα ότι έχει βάλει συνταγή Λαζάνια με σόγια η φίλη μας η karry και ότι ασυνείδητα από 'κει μου ήρθε η ιδέα. Συγνώμη karry, δεν ήθελα να σου «κλέψω» την ιδέα :ο)
2010-07-26 07:44:11Εσύ Cook Therapist να δοκιμάσεις τη δική μου συνταγή με τα λαζάνια κι εγώ την ιδέα σου να φτιάξω τη συνταγή της Apapsa με κοτόπουλο αντί για κιμά σόγιας ...και μετά να πούμε εντυπώσεις. :)
2010-07-26 16:49:58μια φορα μαγειρεψα τη σογια συμφωνα με τις οδηγιες της συσκευασιες και δεν τρωγοτανε,μηπως ξερει κανεις πως μαγειρευεται προκειμενου να τρωγεται?