Πλένουμε το ζωηρό κοτοπουλάκι και το κόβουμε σε μερίδες.
Το βάζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό ώστε να το καλύπτει με τα φύλλα δάφνης και το βράζουμε 45 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους.
Βγάζουμε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα, αφαιρούμε τα φύλλα δάφνης και στο νερό αυτό βράζουμε για 20 λεπτά τις πατάτες.
Μεταφέρουμε το κοτόπουλο στη γάστρα και προσθέτουμε τις πιπεριές, τα κρεμμύδια, το μπέικον, τη σάλτσα ντομάτας, ελαιόλαδο, το κρασί, αλάτι και πιπέρι.
Κλείνουμε τη γάστρα με το καπάκι της και ψήνουμε το φαγητό στους 180 βαθμούς για μία ώρα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες και ξαναψήνουμε για 20 λεπτά ακόμα.
Στο τέλος προσθέτουμε τη φέτα τριμμένη με το χέρι μας και ψήνουμε άλλα δέκα λεπτά χωρίς να το έχουμε σκεπάσει.
Σημ: Ο χρόνος ψησίματος διαφοροποιείται ανάλογα με το πόσο μικρό ή μεγάλο είναι το κοτόπουλο.
Αν είναι μικρό μπορείτε να το βάλετε απευθείας στη γάστρα χωρίς να το βράσετε και να βράσετε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό.
Το συγκεκριμένο ήταν μεγάλο και χρειάστηκε αρκετό χρόνο.
Αν δεν σας αρέσει η φέτα στο φαγητό μπορείτε να βάλετε γραβιέρα ή ότι άλλο σκληρό κατά προτίμηση τυρί προτιμάτε ή να μη βάλετε καθόλου.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!! |
2010-07-26 10:40:01Ωραία! Και ήθελα να κάνω κάτι με τη γάστρα τελευταία. Την έχω βάλει στην άκρη και είναι κρίμα. Αν προλάβω θα το κάνω πριν φύγω διακοπές! :)
2010-07-26 10:41:00Φαντάζομαι με κόκκορα είναι ακόμα πιο νόστιμο από το κοτόπουλο;
2010-07-26 12:25:55Μμμμ, ακούγεται τέέέέλειο. Μόλις επιστρέψω από τις διακοπές μας, μετά τον 15Αύγουστο θα το φτιάξω γιατί τώρα τρέχω και δεν φτάνω και στις διακοπές - στην πεθερούλα μου - θα έχει 2 βδομάδες νηστεία.....οπότε, κάνω από τώρα όρεξη για μετά.
2010-07-26 12:27:00Και με ζωηρούλη κόκορα σαν αυτόν της φωτογραφίας που έφτιαξα εγώ και με κοτοπουλάκι είναι το ίδιο νόστιμο. Επίσης το ίδιο φαγητό μπορεί να γίνει με γαλοπούλα και με χοιρινό, όπως και με κυνήγι που έχω ανεβάσει παρόμοια συνταγή. :)
2010-07-26 12:43:09Μμμμ!!!!! Νοστιμότατο το βλέπω!!! Μόλις βρώ τον κατάλληλο κόκορα θα μπεί στη γάστρα για να φτιαχτεί με τη συνταγή σου !!!!!!!!!!!
2010-07-26 23:39:12sokolatoyla με κοτοπουλάκι δεν γίνεται που το έχω και εύκαιρο?φαίνεται τέλειο στην φωτό
2010-07-27 12:43:00Μata μου γίνεται και με κοτοπουλάκι. Να βάλεις όλα τα υλικά μαζί στη γάστρα και θα γίνει σούπερ! Φιλάκια.