Αλατιζουμε τις γλωσσες και τις βαζουμε για 15 λεπτα σε τρυπητο σκευος να φυγουν τα υγρα τους.
Εν τω μεταξυ βραζουμε το ρυζι μαζι με τις γαριδες και οσο αυτο βραζει ψηνουμε στο τηγανι και σε μετρια φωτια τις γλωσσες και ετοιμαζουμε τη σαλτσα μας ως εξης:
Σε κατσαρολακι βραζουμε σε μετρια φωτια την κρεμα γαλακτος μαζι με τον ανιθο,λιγο αλατι και πιπερι εως οτου πηξει ελαφρα
Παραλλαγη:αντι να βρασουμε τις γαριδες μαζι με το ρυζι,τις τηγανιζουμε σε βουτυρο,σβηνουμε με λιγο ασπρο κρασι και συνεχιζουμε με την κρεμα γαλακτος και τον ανιθο ως ανωτερω.
2010-07-26 17:04:59Τις γλώσσες της κάνουμε και στο φούρνο; Δεν κατάλαβα καλά το ψητο-τηγανιτές.
2010-07-26 17:20:20τις ψηνουμε στο τηγανι με ελαχιστο λαδι,δε τις θελουμε τηγανητες.Αν τις βαλουμε στο φουρνο μαλλον θα στεγνωσουν.Αυτη ειναι μεθοδος που συνηθιζεται σε εστιατορια της Αυστριας και της Γερμανιας
2010-07-26 18:50:31Φαίνεται ωραίο και απλό. Ελπίζω να βρω χρόνο να το φτιάξω σύντομα. (Άλλαξα λίγο τον τίτλο γιατί δεν χώραγε)
2010-07-26 19:47:09δε πειραζει που αλλαξες τον τιτλο,εβαλα και μια παραλλαγη αλλα γινεται λιγο πιο βαρυ με αυτο τον τροπο.Ευχαριστω και για τα καλα σου λογια..