Μουσακάς παραλλαγής

Μερίδες: 6
Χρόνος ετοιμασίας: 15'
Χρόνος ψησίματος 120 '

Sokolatoula

Ένας διαφορετικός μουσακάς απ αυτούς που έχουμε συνηθίσει, αλλά εξίσου νόστιμος και γευστικός!!!

Ετικέτες:

Διατροφή: Γενική
Κατηγορίες: Κύρια πιάτα / Λαχανικά

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής ( 15 συνολικά)

Δες όλους τους φίλους της συνταγής>>

Υλικά

2 κιλά μελιτζάνες κομμένες σε λεπτές φέτες
1 κιλό κολοκύθια κομμένα σε λεπτές φέτες
1 κιλό ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
1/2 κιλό gouda ή regato τριμμένο
700 γραμμάρια κιμά από γαλοπούλα
1/2 ποτήρι λάδι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 ποτήρι σάλτσα ντομάτας
αλάτι - πιπέρι
1/3 κουταλάκι μπαχάρι τριμμένο
2 φύλλα δάφνης
1 ποτήρι λευκό κρασί
1/2 κουταλάκι ζάχαρη
1 δόση μπεσαμέλ

Εκτέλεση

Πλένουμε, κόβουμε και αλατίζουμε τα λαχανικά μας.
Σ ένα ταψί που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και το έχουμε αλείψει με λίγο λάδι, βάζουμε τα κολοκύθια και τις μελιτζάνες και τα ψήνουμε.
Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε τον κιμά.
Σοτάρουμε τον κιμά στο λάδι και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τη σάλτσα και τα μπαχαρικά.
Αφήνουμε τον κιμά να βράσει σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να στεγνώσει σχεδόν.
ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ
Στρώνουμε σ ένα ταψί μια στρώση λαχανικά, τον κιμά, καλύπτουμε με τριμμένο τυρί και τελειώνουμε με ροδέλες ντομάτας.
Επαναλαμβάνουμε με λαχανικά, τυρί και ντομάτες και τελειώνουμε με τη μπεσαμέλ.
Πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και τριμμένο τυρί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μία ώρα.

Σχόλια

Cook Therapist

2010-07-26 17:00:50
Τι μου κάνεις ρε Sokolatoula και πεινάω...! Έφαγα μια σαλάτα μόνο για μεσημέρι! :)

κλαρα

2010-07-26 18:52:07
τι καλα που δεν εχει πολυ τηγανι,ετσι πιο ελαφρυ και εξισου νοστιμο!!

panselin

2010-07-26 20:26:58
Μπράβο Sokolatoula ωραία παραλλαγή!! Και με αρνίσιο κιμά θα πρέπει να είναι ωραίο!

Sokolatoula

2010-07-26 21:16:50
Cook Therapist o συγκεκριμένος μουσακάς μπορεί να γίνει πολύ light αν βάλεις τυρί με χαμηλά λιπαρά φτιάξεις τη μπεσαμέλ με γάλα που έχει επίσης χαμηλά λιπαρά. Κλάρα μου μπορεί να γίνει με οποιονδήποτε κιμά και δεν έχει καθόλου τηγάνι. :)

mata

2010-07-26 23:35:22
Μπράβο!! πολύ καλό φιλενάδα θα το τιμήσω και αυτό το νοστιμο φαγητάκι σου να είσαι καλά να μας γράφεις συνταγούλες

butterfly

2010-07-30 18:40:17
Σοκολατουλα συγχαρητηρια!Τον εφιαξα και ειναι καταπληκτικος!!!ΜΠΡΑΒΟΟΟΟΟ!

Sokolatoula

2010-07-30 21:31:10
Χαίρομαι που σου άρεσε butterfy μου! Να είμαστε καλά και να δημιουργούμε! Φιλιά.